食堂设备安全培训总结

6饮食饮水设备消毒设施进行全面检查，确保正常使用食堂管理员及从业人员必须对食堂进行彻底的清扫消毒，对所有餐饮具进行洗涤消毒，库存食物应全面清理，过期食品必须妥善处理丢弃二从业人员的管理1学校幼儿园食堂必须办理餐饮服务许可证，食堂管理人员和从业人员必须取得有效健康证和培训。

1幼儿园食堂人员培训内容包括个人卫生安全问题，例如手部消毒问题要及时处理穿戴整齐等等幼儿园食堂问题关乎着孩子的健康，食堂人员在培训的时候，会有专门讲解个人卫生安全的课程，只要认真听，就能处理好个人卫生安全问题2幼儿园食堂人员培训内容包括垃圾处理问题，例如不随意堆放垃圾每日垃圾。

食堂用电安全知识 为保证人身和财产安全，节能增效，特制定食堂电气设备操作使用规定 一时常认真做好防火防盗防毒设备设施检查，做好防火防盗防毒防工伤事故工作 二择洗切配肉菜食品使用煤气灶炉及电动电气设备时，必须严格遵守安全贯例和相关使用说明操作规程规范，严防工伤事故发生 三不准用。

食堂安全学校要建立健全食堂食品安全管理制度，按规定制定场所及设施设备清洗消毒和维修保养食品经营权过程控制管理餐饮具清洗消毒保洁食品安全自检自查与报告餐厨废弃物处置食品添加剂使用管理食品留样以及饮用水安全管理与食品安全相关的管理制度，建立并执行从业人员健康管理制度和培训制度，食堂。